Cual ácido es el responsable de la acidez en el estómago, acidez estomacal

Cual ácido es el responsable de la acidez en el estómago, acidez estomacal. Se trata del ácido gástrico cuyo principal componente es el acido clorhídrico. El ácido clorhídrico activa el pepsinógeno en la enzima pepsina, que luego ayuda a la digestión rompiendo los enlaces que unen a los aminoácidos, un proceso conocido como proteólisis .
Además, muchos microorganismos tienen su crecimiento inhibido por un ambiente tan ácido, que es útil para prevenir la infección.
Leer también:qué ácido produce, segrega el estómago; diferencias entre el ácido cítrico y el vinagre

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